كولومبي - حمضيات سيتيرولس - Colombian Citrullus

كولومبيا حمضيات معزز – Colombia Infused Citrullus

تُزرع هذه القهوة في مناطق كولومبيا الجبلية المعروفة بتوازنها البيئي وتنوّعها الحيوي، حيث تساعد الارتفاعات العالية والتربة الغنية على إنتاج حبوب ذات كثافة ونقاء عالٍ. تتم العناية بالمحصول بعناية دقيقة من المزرعة وحتى المعالجة، مع التركيز على إبراز الطابع الفاكهي الطبيعي. تأتي هذه القهوة بطابع سيتيرولس منعش يقدّم تجربة مشرقة، خفيفة، ومليئة بالحيوية.

الإيحاءات: فواكه حمضية – نضارة – حلاوة خفيفة – توازن
المصدر: كولومبيا – نارينيو
الطريقة: مغسولة
الارتفاع: 1600–1900 متر

مناسبة لـ: طرق التصفية مثل V60 وكيميكس
لأداة V60: حرارة ٩١°م
إسبريسو: حرارة ٩١°م

الطحنة: متوسطة مائلة للنعومة
مدة الاستخلاص: ٢:٣٠ إلى ٣:٠٠ دقائق
الريشو: ١:١٥
القهوة: ٢٠ جرام
ترطيب القهوة: ٤٠ مل (انتظار ٣٠ ثانية)
إكمال الاستخلاص: على ٣ دفعات

الخطوات:

1. ترطيب بـ ٤٠ مل والانتظار ٣٠ ثانية.

2. صبّ الدفعات الثلاث بشكل متساوٍ حتى الوصول إلى ٣٠٠ مل.

3. إذا كان الطعم مُرًّا، خشّن الطحنة قليلًا؛ وإذا كان خفيفًا أو حامضًا، نعّمها قليلًا.